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El sistema más eficaz de evitar el peligro de intoxicación alimentaria es seguir una serie de hábitos de higiene alimentaria que serán imprescindibles para que no se generen circunstancias de riesgo que dificulten la seguridad alimenticia de los alimentos que se van a consumir. Todos los involucrados en la manipulación de alimentos deben aprender en profundidad las medidas de higiene alimenticia esenciales para evitar complicaciones como la contaminación cruzada.
Nunca pongas productos alimentarios cocinados en un plato que previamente haya contenido carne, aves o mariscos crudos.
Manten las carnes, aves, mariscos y sus jugos crudos distanciados de comestibles listos para comer como frutas y verduras. Emplea asimismo tablas para cortar separadas.
Guarda las frutas y verduras perecederas en un frigorífico limpio.
Marinar los comestibles en el frigorífico. No volver a emplear las marinadas que se emplean en comestibles crudos salvo que las lleve a ebullición primero.
Divide las

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