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La seguridad de los comestibles es primordial en cualquier cocina, punto de venta o almacén de la industria de la nutrición. El valor de un enorme producto alimenticio se ve absolutamente desvirtuado cuando existen peligros asociados con una mala higiene y una preparación descuidada. En consecuencia, para aclarar los puntos más esenciales y evitar posibles dudas, hemos recopilado una lista de consejos para la seguridad alimentaria en la manipulación de productos alimenticios que te animamos a leer y compartir.
Uno de los puntos clave para minimizar el riesgo de contaminación de los comestibles es sostener la higiene de las manos, para esto se deben seguir algunas pautas. Debes lavarte las manos y las uñas minuciosamente con agua corriente tibia y jabón después de:
– toser, estornudar, fumar
– usar un pañuelo
– ir al baño
– tocar el pelo
– tocar una herida
– tocar animales
– manejar residuos
– manipular productos químicos, como por poner un ejemplo, los productos de limpieza

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